Rolinhos de Pepino com Queijo Cottage e Salmão

Esses rolinhos ficaram uma delicia, e como a maioria das minhas receitas, é bem simples.

Ingredientes:

• 1 pepino japonês grande
• Queijo cottage
• Salmão, já grelhado.

Fatie o pepino no sentido longitudinal, fazendo tiras, esse é modelo de ralador que uso, dessa vez, usar a lâmina lisa.



Tempere o queijo cottage com sal, pimenta, cheiro verde e azeite. Depois é só ir colocando um pouquinho de queijo e salmão em uma das extremidades e ir enrolando.

Pronto, é só montar o prato e servir com folhas de alface.

Ainda pode variar o recheio com ricota, tomate seco, peito de peru...