Minha mania de Potes

A mania começou com garrafas. Guardava todas, de vinho, suco, e as preferidas garrafinhas de leite de coco.

Depois foram os vidros de palmito, azeitonas, geleia...

Hoje em dia guardo temperos, grãos, frutas.

As garrafinhas me acompanham diariamente com suco, água... E os potinhos pequenos sempre estão na minha bolsa com frutas secas ou castanhas.

O manjericão!

Esse ramo de manjericão eu peguei na casa de uma colega, no caminho para casa ele murchou. Seguindo os conselhos da minha mãe, coloquei-o dentro de um vidro com água. Em algumas horas ele já estava todo vivo novamente e começou enraizar. Ficou vários dias na minha cozinha, e pude utilizar suas folhas que ficaram fresquinhas.

Prato do Dia

Arroz Integral + gergelim e Curry de frango com Grão de Bico! 

Panquecas de Banana

J

Já dei receita dessa panqueca, que leva somente ovos e banana, mas dessa vez eu queria uma panqueca menor e mais "gordinha", então coloquei um mix de farinhas.

• 2 bananas
• 4 ovos
• 1 cs de farinha de coco
• 1 cs de farinha de banana verde
• 1 cs de farinha de arroz
• 1 cch de fermento.

Bater tudo no liquidificador e fazer as panquequinhas na frigideira anti aderente.

Quando se faz essa panqueca só de banana e ovos ela fica mais liquida e a panqueca fica mais fininha, com as farinhas ela fica mais cremosa e é possível fazê-la menor.

Ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa com uma bola de sorvete. É deliciaaaaaa!!!! e super Saudável!!

Servi com granola, mel e gogyberry.

Panquecas de Arroz

Sobrou arroz do almoço? Faça Panquecas!!

Utilizei arroz com lentilhas, ficou delicia!!

• 2 xic.(chá) de arroz cozido
• 2 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (café) de fermento 
• salsinha e cebolinha

Bater tudo no liquidificador até obter uma massa homogênea. Fazer as panquecas em frigideira anti aderente.

Essa quantidade rendeu 6 panquecas médias.

Pode servir com salada, com uma carne, peixe ou mesmo com um vinagrete. Na foto é salmão, vinagrete e alface.

Bom apetite!

Refeição Levinha

Dois alimentos que são bons de consumir: Batata doce e milho. 

Os dois foram os destaques do prato, mas ainda fiz frango assado, pra acompanhar.

 Mais uma ideia de refeição levinha e nutritiva.

• 2 batatas doces médias
• 2 espigas de milho
• 1 xic. de palmito cortado em cubos
• azeite, cebola, salsinha e cebolinha e sal a gosto
• 2 unidades de aspargos frescos.

*Lavar bem as batatas, enrolar no papel alumínio e assar até que estejam macias, mais ou menos uns 30 minutos. Reserve.

*Retirar os grãos de milho e bater no liquidificador com um pouco de água, passar por uma peneira, para formar um creme lisinho.

*Em uma panela, refogar azeite, cebola e o palmito, acrescentar o milho mexendo até engrossar e formar um creme, finalizar com a salsinha e cebolinha. O milho nos dá essa possibilidade de adquirir cremosidade sem acrescentar nada, por isso não acrescente muita água na hora de bater, para não perder essa cremosidade.

Os aspargos é só cozinhar 3 min. em água quente.

Então vem a montagem:

Ainda com a batata quente, fazer um corte no meio, pressionando um pouco até ela abrir um pouco, rechear com o creme de milho e servir com os aspargos e o frango assado.

Bom Apetite!