Não chega a ser uma receita, é mais uma ideia para uma refeição leve e saudável.
Leva chia, palmito, bio massa e temperinhos.
- 1 abóbora madura, usei a brasileira
- 1/2 xic. de quinoa cozida
- 1/2 xic. de palmito picado em cubos pequenos
- 1 chá de bio massa
- azeite
- cebola, cebolinha e sal a gosto.
Para a abóbora:
Fazer um corte no sentido do comprimento na abóbora e tirar todas as sementes, colocar um fio de azeite e sal, embrulhar no papel alumínio, assar até que esteja macia. O próprio formato da abóbora já tem uma concha,onde se coloca o recheio.
Recheio:
Fiz um refogado de azeite, cebola, quinoa, palmito, bio massa e finalizar com cebolinha e acertar o sal.
Rechear as abóboras e se deliciar.
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