Panquecas de banana

Com freqüência faço panquecas em casa. De sal e de doce, pra comer com frutas ou sorvete! Mas sempre faço com farinha, já usei integral e de arroz. Hoje resolvi testar essa receita, que adaptei de uma que havia lido no facebook da Lucilia Diniz. A dela era só a banana e ovos, a minha coloquei aveia, ficou delicia!!

1 banana amassada (usei a prata)

1 ovo

1 colher de óleo de canola

4 colheres de aveia em flocos finos

1/2 colherinha de café de fermento

Misturar tudo em uma tigela e fazer as panquecas em uma frigideira anti aderente! 

Essa receita rende 2 panquecas grandes!

Servir com mel!!

Café da manhã nutritivo e saudável!