Bolo de chocolate sem glúten e sem Lactose

Bolo de chocolate funcional

Na onda do sem glúten e sem lactose. Para quem tem intolerância ou  apenas quer tirar esses itens da alimentação.

•           3 ovos
•          ½ xic. de óleo de canola
•          1 xic. de açúcar demerara
•          1 xic. de cacau em pó – usei o 70%
•          2 xic. de farinha – usei 1 de farinha de arroz e 1 de farinha de banana verde
•          ½ xic. de leite de coco
•          1 colh. sobremesa de fermento
•          1 colher de sopa de chia.

MODO DE PREPARO

Bate tudo no liquidificador, menos a chia, que mistura ao final. Untar as forminhas com óleo e cacau, assar por 30 min.  180 / 200 graus.

CALDA:

3 colh. de cacau

½ xic. de leite de coco

Levar ao fogo até diluir o cacau.

Bom apetite!