Bolo de Castanha do Pará

É um bolo levinho, macio e muito saboroso!

Experimente!!

Ainda na onda sem glúten e sem lactose.

• 1 1/2 xic. de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xic. chá de farinha de arroz
• 1/2 xic. chá de farinha de banana verde
• 1 xic. chá de resíduo do leite de castanha
• 1 xic. chá de leite de castanha
• 1/2 xic. chá de óleo de canola
• 1 1/2 colher de café de fermento
• 1 colher de sp. de linhaça.

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a açúcar. Em seguida adicionar as farinhas e o resíduo das castanhas, intercalando com o leite. Por fim, o fermento e a linhaça. Untar e enfarinhar a forma. Assar por 40min. 200 graus.

* Se não fizer o leite de castanha, utilizar 1 xic. de farinha de castanha, e usar leite de coco.